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El diario Kombuchero

El diario Kombuchero

Academia Fermentista

15,97 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
Bookmundo
Año de edición:
2022
Materia
Cocina sana y con alimentos integrales
ISBN:
9789403656366
15,97 €
IVA incluido
Disponible
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Sobre IBD

Después de años llenando libretas de garabatos, Javi Maeztu, junto a la Academia Fermentista, lanzan un recurso imprescindible para hacer eficientemente kombucha y llevar un registro preciso en todo momento.Registra el proceso de la primera fermentación hasta el mínimo detalle, anota en las segundas fermentaciones las puntuaciones de carbonatación y de sabor, apunta cuándo has limpiado tu hotel por última vez, ¿cuánto azúcar extra añadiste para hacer el último vinagre?, ¿lo hiciste hace 3 o 4 meses?, no te vuelvas a olvidar si has cosechado 2 o 3 vasos de tu sistema continuo y, por supuesto, vete describiendo minuciosamente tus experimentos kombucheros para acordarte en el futuro.Este es el diario que todavía no sabías que necesitabas y que a partir de ahora se va a convertir en la herramienta imprescindible para hacer kombucha en casa. ¡Disfruta porque a partir de este momento vas a llevar tu fermentación de kombucha al siguiente nivel! 10

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